صندوق نفايات المطبخ الأخضر عبارة عن حاوية متخصصة مصممة حصريًا لجمع فضلات المطبخ العضوية، وتلعب دورًا رئيسيًا في إدارة النفايات المنزلية الصديقة للبيئة. يعتبر لونها الأخضر المميز بمثابة تذكير مرئي واضح لفصل النفايات القابلة للتحلل عن أنواع النفايات الأخرى، مما يسهل عملية الفرز من المصدر.
هذا الصندوق مخصص لمواد عضوية محددة. تشمل العناصر الشائعة قشور الفواكه والخضروات، وتفل القهوة، وأوراق الشاي، وبقايا الطعام المطبوخ (باستثناء القصاصات الزيتية أو المالحة في بعض الحالات)، وحتى قشر البيض. يمكن معالجة هذه المواد، عند جمعها بشكل صحيح، وتحويلها إلى سماد غني بالمغذيات لاستخدامه في البستنة أو تحويلها إلى غاز حيوي، بدلاً من التعفن في مدافن النفايات وإطلاق غاز الميثان، وهو أحد غازات الدفيئة القوية.
تتميز معظم صناديق نفايات المطبخ الخضراء بتصميمات سهلة الاستخدام. غالبًا ما تتميز بأغطية محكمة الغلق لاحتجاز الروائح الكريهة ومنع الآفات مثل ذباب الفاكهة. العديد منها صغير الحجم بما يكفي لوضعه تحت أحواض المطبخ، بينما يأتي بعضها مزودًا بدلاء داخلية قابلة للإزالة لسهولة التفريغ والتنظيف. تضمن المواد المتينة مثل البلاستيك الغذائي أو الفولاذ المقاوم للصدأ استخدامًا آمنًا على المدى الطويل.