صندوق نفايات المطبخ الأخضر عبارة عن حاوية متخصصة مصممة حصريًا لجمع فضلات المطبخ العضوية، وتعمل كأداة رئيسية لإدارة النفايات المنزلية الصديقة للبيئة. يعمل لونه الأخضر المميز بمثابة إشارة بصرية واضحة، مما يساعد المستخدمين على فصل النفايات القابلة للتحلل بسهولة عن المواد القابلة لإعادة التدوير أو النفايات العامة مباشرة من المصدر.
هذا الصندوق مخصص للمواد العضوية فقط. تشمل العناصر الشائعة قشور الفاكهة، وزركشة الخضروات، وتفل القهوة، وأوراق الشاي، وقشور البيض، وأجزاء صغيرة من بقايا الطعام المطبوخ - باستثناء القصاصات الزيتية أو المالحة المفرطة التي قد تعطل عملية التسميد. وبدلاً من ترك هذه النفايات تتعفن في مدافن النفايات وتطلق غاز الميثان (أحد الغازات الدفيئة القوية)، يمكن تحويلها إلى سماد في تربة غنية بالمغذيات لاستخدامها في البستنة أو معالجتها وتحويلها إلى غاز حيوي.
تحتوي معظم النماذج على تصميمات سهلة الاستخدام. غالبًا ما تتميز بأغطية محكمة الغلق لاحتجاز الروائح وإبعاد الآفات مثل ذباب الفاكهة. العديد منها صغير الحجم بما يكفي لوضعه تحت أحواض المطبخ، ويأتي بعضها مزودًا بدلاء داخلية قابلة للإزالة لسهولة التفريغ والتنظيف. مصنوعة من مواد متينة وآمنة على الطعام مثل البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ، هذه الصناديق تتحمل الاستخدام اليومي في المطبخ.